IMG_3978.JPG

STORY

 
 

Vegawine.club

Wim Rombaut
oprichter en clubleider

Wijnliefhebbers
van wijnmaagden tot wijnkenners

Veggie hobbykoks
iedereen die graag kookt met groenten

Professionals
Sommelier, chef, wijnhandel, wijnbar

 

WIJNLIEFHEBBER SINDS 1974 tot nu

Welkom in de club,

ook al ben je (nog) geen lid, hier vindt je informatie over pure wijn, bio, biodynamisch en natuurwijn. Lekker, gezond, verrassend… de wijnwereld maakt een grote verandering mee. Ieder jaar is er meer biowijn te koop. Welke is lekker, welke is te vertrouwen, wat met labels, met certificaten, met verkooppunten?

Mijn passie voor wijn startte in 1974, op 16-jarige leeftijd, bij een eerste restaurantbezoek met de ouders van een vriend want bij ons thuis dronken wij geen wijn. Sinds die dag ben ik met passie en plezier in de wereld van wijn gedoken. Ik nam deel aan cursussen en wijnreizen, en vanaf 1994, op mijn 36ste, richtte ik een fitnessclub op, Passage fitness te Gent, én meteen een wijnclub, Epicurius levensgenieters genootschap. Met ons team organiseerden wij ieder jaar een wijnreis, en dat meer dan 10 jaar lang. De Elzas, de Loire, de Bourgogne, Bordeaux, Côtes-du-Rhone (meermaals)… In september 2014 startte ik samen met mijn dochter Ona de opleiding sommelier bij Syntra Gent. In juli 2017 deden we ons examen in het iconische kasteel van L’université de vin de France in Suze-La-Rousse aan de voet van de Mont Ventoux. Geslaagde missie, het diploma hangt in mijn bureau.

En nu? Eén dag na de diploma uitreiking in november 2017 realiseer ik mij, ik wil hiermee iets doen. Als performance coach ontwikkelde ik een coach methode waarbij ik mijn klanten snel en met veel impact stimuleer om de FOCUS te houden op het essentiële, op dat wat je drijft, je begeestert.

Als coach en trainer begeleid ik sinds 2010 grote en kleine teams, leer hen beter en eerlijker met elkaar communiceren. Ik gebruik sinds 2015 ook aroma training, wijnproevingen en waarnemingsoefeningen om een betere teamspirit te smeden. Iedere keer weer staan we verbaasd hoe verschillend we allemaal zijn, en hoe interessant het is om dat verschil te gebruiken om snel tot oplossingen en resultaten te komen.

Vanaf vandaag deel ik mijn passie via dit kanaal met iedereen, gratis, en voor wie wil kan dat ook tegen een kleine vergoeding ‘live’ bij jou thuis of in je bedrijf: de nieuwe manier van wijnproeven, smaak ervaren, wijn en gerecht combineren: meer dan het proberen waard.

Gerechten tot een perfecte match brengen met wijn doe ik met evenveel passie sinds de start van dit verhaal, en sinds 3 jaar nog enkel met veggie ingrediënten. Dat maakt het concept van deze website vandaag nog altijd uniek. Dit vond ik nergens anders, ik bleef op mijn honger, dus hongerig als ben, doe ik het nu met veel overtuiging zelf: laat je de komende weken en maanden verrassen met veggie food & wine: the perfect match.
Gezondheid!

Wim

 

 

Informatiekanalen

Facebookpagina Wim persoonlijk
volg mijn persoonlijke story

Facebookpagina Vegawineclub

meld je aan volg laatste nieuwtjes

Youtube kanaal
Bekijk wijntips en recepten